L'ÉLEVAGE EN FÛT DE CHÊNE
Faisant partie de la tradition des grands vins de Bordeaux, l’élevage en fûts de chêne exige savoir-faire et patience. Baron de Lestac est élevé en fûts de chêne pendant 6 mois minimum, avec une exigence de qualité optimisée à chaque millésime.
La durée du vieillissement est déterminante pour atteindre l’harmonie parfaite entre subtilité et caractère.
De ce long vieillissement, Baron de Lestac rouge développe une élégance rarement rencontrée dans cette AOC. Contrairement à certains vins élevés en cuve, Baron de Lestac rouge est ainsi élevé en fûts de chêne afin d’accentuer sa palette d’arômes et de faciliter son vieillissement ultérieur en bouteille. Le bois confère au Bordeaux Baron de Lestac rouge une grande richesse tannique et de précieux arômes vanillés.
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