LES CÉPAGES
Comme l’ensemble des vins de Bordeaux, Baron de Lestac est issu du mariage de plusieurs cépages, afin d’obtenir cet équilibre reconnu des amateurs. Contrairement à d’autres vignobles français ou étrangers qui ne produisent que des vins de monocépage, une des particularités des vins de Bordeaux est de provenir d’un assemblage de plusieurs cépages.
En effet, tous les cépages bordelais ont des qualités qui leur sont propres, mais la spécificité et la grande noblesse des vins de Bordeaux résulte des qualités complémentaires de ces cépages qui s’expriment pleinement dans leur assemblage.
DÉCOUVREZ LES CÉPAGES DE BARON DE LESTAC
Baron de Lestac Rouge est issu de l'assemblage des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot.
De la même façon, Baron de Lestac Blanc provient de l'assemblage des cépages Sauvignon et Sémillon.
Baron de Lestac Rosé est lui issu de l'assemblage de trois cépages des plus prestigieux afin de composer sa personnalité unique : Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet-Franc
- Cabernet Sauvignon
- Il est par excellence le cépage noir du Bordelais où il n’atteint nulle part ailleurs une telle perfection. Il donne à Baron de Lestac une belle couleur profonde et des arômes de cassis et de réglisse. Sa richesse en tanins confère une exceptionnelle capacité au vieillissement et apporte puissance et charpente.
- Merlot
- Le Merlot représente 65 % du vignoble bordelais. Son fruité et son moelleux apporte à Baron de Lestac souplesse et rondeur. Il offre une palette aromatique remarquable de pruneau et de sous-bois.
- Cabernet-Franc
- le Cabernet-Franc est un cépage qui représente environ 36 000 Ha en France. Il se distingue par sa finesse aromatique, ses arômes épicés et parfois de poivron.
- Sémillon
- Ce cépage a la capacité de développer des arômes complexes et donne à Baron de Lestac un vin riche à l’œil comme au nez et au palais. Faible en acidité, il apporte de la rondeur et de l’élégance.
- Sauvignon
- Le cépage Sauvignon apporte à Baron de Lestac des saveurs d’agrumes très recherchés par les amateurs de vins typés. Il lui donne arômes, fraicheur et nervosité.
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