COMMENT SERVIR VOTRE BARON DE LESTAC
Vous appréciez le caractère subtil et élégant du Bordeaux Baron de Lestac ; pour vous, un moment de dégustation correspond aussi à un certain mode de vie, entre raffinement et convivialité. Alors laissez-nous vous dévoiler comment servir le Bordeaux Baron de Lestac dans les règles de l’art.
Les conseils de notre sommelier
Servez un vin plutôt légèrement trop frais que trop chaud. D'un vin trop chaud, seule la sensation d'alcool se dégage, masquant la plupart des arômes. A l'inverse, ne "cassez" pas le vin en le mettant au dernier moment au réfrigérateur.
D’abord aérer
Mettre un vin en carafe pour l’aérer, c’est avant tout révéler ses qualités …
Mais c’est aussi la présenter pour illuminer sa robe. Le carafage favorisera la libération de tous ses arômes de fruits et de fleurs et assouplira ses tanins.
La carafe idéale pour Baron de Lestac doit permettre qu’une surface importante du vin soit en contact avec l’air. Elle sera donc de forme « aplatie » avec une large base.
Aérez seulement quelques minutes avant de servir.
Puis verser
Plus un vin est tannique, plus élevée sera la température de service.
La bonne température pour servir Baron de Lestac se situe donc entre 16 et 18°.
Le choix du verre joue un rôle essentiel. Sa transparence parfaite laissera la robe s’exprimer pleinement. Il doit être plus haut que large et se refermer légèrement dans sa partie supérieure afin de retenir les parfums. Le pied élancé permettra de faire tourner le verre délicatement pou exhaler la complexité des arômes, sans le réchauffer avec la main.
L'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION